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飛薇說用yahoo雅虎找奇摩拍賣、24H購物搜尋圖書影音 ,旅遊/運動/人文 ,美食/購物會有更詳細訊息。我從評測文大概知道到這是作者：金鳳荷編者：陳品芳出版社：尖端出版日期20110714。圖書影音 ,旅遊/運動/人文 ,美食/購物商品。

內容簡介：

雞尾酒制作就象做菜同樣。每一次都想著親愛的親友幸福的模樣，一面制作飲料。往往用盡全身的力氣，只為創造出留存材料新鮮與均衡的極致厚味。如同做菜時會試吃決定料理的味道，把冰塊與飲料倒入羽觴以前，我會先試喝，再調劑各種材料的搭配與味道的平衡。



為了做出比蘋果果肉更新鮮的蘋果汁，我會把蘋果的成份、以及其他材料如何搭配等竅門寫在筆記本上。這樣的一本手札其實就以及藏有廚師全體血汗的筆記沒甚麼不同。這樣不但寫下獨樹一格的飲料制作法子，同時也努力轉達幸福心境的我，是一位調酒師。



本書中，我調節了能夠讓人成為專業調酒師的基本內容。從把握材料的基本技術與法子開始，到世界流行的飲料食譜，全都一掃而光。不但如斯，還收錄了連廚師都好奇的份子調酒及符合年青人口味的傳統飲料，與一窺知名調酒師設法的專訪以及10幾年來秘密創作的獨家酒譜等，是為調酒師精心制作的指南。而內容寫得比煮泡面還要簡單易懂，即便你不以調酒師為途，也能在家中等閒為自己或戀人斟上一杯特調。



【專業舉薦】

◎“那種大家都能等閒履行，但卻不易挑戰並超出立異的設法或事物，很容易引起他人好奇心。就象在常見的設計中，設計師只畫出一條直線，卻能夠變為高價作品的那些藝術品同樣。調酒師金鳳荷，能夠用一點不同的小設法，讓平凡的飲料有大大的變化。試著想象一下，瀏覽這本囊括他所有熱忱與秘訣的書，讓許多人因而成為一名調酒師，用一杯雞尾酒為咱們創造出極為特殊的體驗。”?-表賢明　韓國KT社長



◎“終年來為創建咖啡師體系而投注熱忱的我，在遇見調酒師金鳳荷之後，宛如發現一個新的世界。他努力想要捉住飲用者的情感，那努力的模樣看起來與其別人大不相同。金鳳荷是我懧識的人之中，對於咖啡最為關切的調酒師，同時也是很吸收運用新素材的一名朋友。”?李永明　韓國咖啡教育協會理事、CBSC咖啡事業支援中心代表



◎“有良多Bartender能做出很炫的雞尾酒；但卻很少能與顧客設法一致，做出讓任何人都能享受的雞尾酒。我明白寫出讓人等閒理解的新聞有多麼難題，而他卻能淺顯易懂地讓我懧識這個可以一邊輕松歡笑、一邊享受的雞尾酒世界，我想對於他說聲感謝。”?尹善榮　韓國〈主流頻道〉記者



◎“在日本，為了作雞尾酒，必須要先擔任過2年的調酒師助手，磨練相關技術與知識。在韓國，我不斷尋覓具有這些基本技術，同時也對於飲料投注許多熱忱的調酒師，於是我遇見了調酒師金鳳荷。3年前我在籌備Coffee bar K Seoul

時，他給了我許多幫助，是我的好朋友。為了作出合適韓國人的飲料，他不斷進行鑽研，我想為他永不熄滅的熱忱熱鬧鼓掌。”?KOSHO　日本調酒協會理事、Coffee bar K全世界代表理事



◎“衷心慶祝這本《THE MIXOLOGY—王牌調酒師的私藏手札》的出版，其中儲藏了調酒師金鳳荷為雞尾酒文化付出的努力。這本書充滿從韓國傳統食材、料理手法中獲得的豐厚靈感，也但願由於這本書，全球的調酒師水准都能夠更上一層樓。借用我的同事兼朋友Ludo的一句話：“這世界有資歷享有更棒的雞尾酒！””?-Dimi Lezinska　調酒師、灰雁（Grey Goose）全世界大使



◎“迎接清新一天的早晨，一般為伴同妻子滿懷真誠遞給我的蔬菜果汁一塊兒開始。喝下那杯果汁，會覺得今天一終日都要充滿活氣的渡過。本書中，不但收錄調酒師金鳳荷的雞尾酒酒譜，同時也有他為了喜歡能量飲料、養分飲料、傳統飲料的人，而開發出來的各種飲料食譜。這些食譜，讓飲用者身心都很享受、很幸福。”?李光滿　Gansam建築 會長



◎“人生中，再沒有甚麼比朋友彼此互相瞭解更好的了。我瞭解他對於調酒的愛，同時他也對於咖啡師們愛好的咖啡，懷抱深摯的情感。每一次見面時，他都會逐一拿出能夠協調咖啡與調酒的飲料工具與音樂，好象在向我眩耀同樣。這樣的他，是我無比珍惜的朋友。”?林鐘明　“Beauty Shop”宣揚大使、韓國MBC連續劇“咖啡王子1號店”參謀、Café By Lim代表



◎“我本來懧為酒吧文化是“男性專屬”，但喝了金鳳荷的雞尾酒，由於新鮮感而遭到很大的沖擊，於是開始接觸酒吧文化。這位喜歡鑽研與學習的調酒師做出來的雞尾酒，老是很新穎、很卓越。但會讓我喜歡的緣由，是源於他老是做出能夠慰問人心的雞尾酒。我打從心底懧為他的雞尾酒很好喝，託他的福，我開始享受獨自一人待在酒吧的時間。”?許允善　〈Allure〉編輯



◎“酒吧裡放著讓心跳加速的節奏音樂，還有跟著這些音樂扭捏身體的人們，這些人的手裡確定都拿著一杯魅力十足的飲料。創造出這窗風景的人，恰是金奉夏。在他的飲料裡，除了了有惹人入勝的魅力以外，還有如同青澀生果與草藥香味的熱忱與情意。不暗藏、也不令人迷惑，把自己的率直一成不變地投注於飲料中的調酒師，恰是金鳳荷。他的飲料就象他的人同樣。”?光輝　模特兒